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新都美食

作者:西游成都发布时间:2012-03-13阅读:3511

新都美食:

1、新都五桂烫油板鸭
        该店所在地新都镇五桂村,并得以观看该店的招牌菜——烫油板鸭的制作过程,只见厨师把事先卤好的板鸭放入烧得滚开的油锅中,在油里翻滚了一圈后,板鸭的皮变成了金黄色,起锅后闻起喷香,入口一嚼,香软化渣,皮皮还带有一点甜味!

2、新都毗河桥头猫猫鱼
       小鱼主要来自那里,路上经过看了下水面,水质还不错的样子,都有来钓猫鱼的欲望。他家的主要调料怀疑是自己加工的,味道比较特别,估计起码豆瓣和泡酸菜泡辣椒是自己做的,总之味道确实独特,包括炸的猫鱼都不仅是海椒面花椒面这么简单,裹的浆一定有内容。

3、宝光寺素席
        宝光寺素食具有独道的自身特色,它以川菜烹饪技术为基础,素菜荤做,素质荤形,吃起来似荤非荤,油而不腻,清爽可口,齿颊生香,真不相信这些鸡、鸭、肉是以黄豆、面粉、蘑芋、菜油为主料,加上山珍野菜、时令蔬菜烹制而成的。这类不沾荤腥的素斋,风味独特,营养丰富,高蛋白,低脂肪,含有多种维生素以及不饱和脂肪酸,可以降低血脂和胆固醇,防止动脉硬化。医学资料表明,长期素食,能减少心脑血管疾病的发生,对增进人体健康大有助益。

温馨提示:来到新都如果不品尝一下以上美食那真是一大遗憾!

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