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都江堰美食

作者:西游成都发布时间:2012-03-03阅读:4165

在都江堰,不得不品尝的美食主要有:

一、手掌鸡

手掌鸡在都江堰都很有名气,开店五年来深受广大食客的喜爱与追捧。手掌鸡选用土桥的土鸡,采用独到的制作工艺,以其鲜嫩麻辣的味道、入口化渣的口感深深抓住了还吃嘴们的胃。

二、罗鸡肉

都江堰通往青城山的路上有一个“农家乐”饭店叫罗鸡肉,罗鸡肉既是店名又是它的特色菜。鸡是加了盐卤成的,丹绝对不像普通的金黄金黄的卤菜,罗鸡肉色泽是鸡的本色。与之相伴的红油蘸水才是提味的根本,那红油又香又麻又辣,将鸡肉在油中打个滚,那麻辣香鲜的味道真是一绝。

三、尤兔头

   都江堰老字号尤兔头位于都江堰中心,始创于20世纪90年代初期。创始人熊风云女士从青城道家饮食文化的精髓中创出特色兔头美味,他精选上等鲜兔头,码味去腥,再入祖传秘制卤料锅中冒热,起锅时加料,拌成五香、麻辣两味,暗合道家阴阳和合,实在是色、香、味、形俱全的美食。

欲了解更多关于都江堰的介绍,请查看《都江堰旅游攻略》

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